У даній роботі розкриваються теоретичні, методичні та практичні аспекти теми «Технологія приготування страв з смаженої птиці. Відпуск, вимоги до якості».
Робота може бути цікавою для майстрів виробничого навчання, викладачів спецдисциплін професійних навчальних закладів у контексті вдосконалення їх професійної компетентності.
Виконуючи проблемні завдання, учні розвивають логічне мислення, вчаться концентрувати увагу.
Інтерактивні прийоми, використані на уроці, передбачають співпрацю учнів, колективне обговорення й прийняття рішення. У процесі роботи в учнів виробляється почуття відповідальності, прагнення до лідерства, розкриваються їхні можливості як особистостей.

Класи: Професійна освіта