Користувацький вхід

Бізнес-план по виготовленню та продажу хот-догів

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.

...

0

Назва підприємства: «HOT DOGGGS»
Адреса: Київська обл., Володарський р-н, смт Володарка, вул . Коцюбинського буд. 44.
Засновник: Булатовська Анастасія Миколаївна
Адреса: Київська обл., Володарський р-н, смт Володарка, вул . Шевченка буд. 46.

Бізнес-план

Зміст:
1. Резюме.
2. Галузь, підприємство та його продукція.
3. Дослідження ринку та маркетинг-плану.
4. План виробництва.
5. Організаційний план.
6. Фінансовий план.

1. Резюме
1. Найменування проекту: Бізнес-план по виготовленню та продажу хот-догів.
2. Найменування компанії: «HOT DOGGGS».
3. Організаційно-правова форма : приватне підприємство.
4. Форма власності : приватна.
5. Дата державної реєстрації: 29.09.2018 р.
6. Середньо облікова чисельність співробітників: 2.
7. Статутний капітал: 170 000 грн.
8. Точна поштова адреса : Київська обл., Володарський р-н, смт Володарка, вул . Коцюбинського буд. 44.
9. Керівник: Булатовська Анастасія Миколаївна, економіст.
Опис продукту, місце збуту та перспективи
У нашій країні хот-доги люблять практично всі. Вулична їжа відрізняється низькою ціною, і це робить її доступною для широкого кола покупців. Для підприємців великою перевагою є те, що для виробництва не потрібне дороге обладнання, а технологія досить проста і не вимагає особливих навичок.
• Що таке хот-дог і з чого він складається, знають всі, тому рекламувати його немає особливої необхідності.
• Швидке харчування за прийнятною ціною користується попитом незалежно від сезону.

• Всупереч умовлянням поборників здорового способу життя, фаст-фуд залишається популярним у всьому світі. Сьогодні в Україні майже 60% в обороті ринку громадського харчування є надбанням фаст-фуду.
Хот-дог, що в буквальному перекладі з англійської означає «гаряча собака», є сандвічем з сосискою або ковбаскою всередині. Як правило, в нього додають будь-якої соус, наприклад, гірчицю, майонез або кетчуп.
Місце збуту: вулиця ,що знаходиться неподалік центра містечка, біля ринку та парку, також неподалік є навчальні заклади та зупинки. Це чудове місце для продажу фаст-фуду, розраховане на споживачів середнього класу.
Ціль , мета, місце на ринку та конкуренти.
Ціль створення цього підприємства: надання якісного продукту споживачам безпосередньо для їх задоволення та досягнення максимального прибутку.
Мета: досягнення розширення прибутку для збільшення обсягу обслуговування та створення мережі кафе швидкого харчування.
Місце на ринку: 50% і більше споживачів надаватимуть перевагу саме нашій компанії, адже рівень конкурентноспроможності надзвичайно низький (одна компанія), що даватиме змогу розширятися та приваблювати покупця.
Конкуренти: компанія «Big hot dog» ,вік компанії - 15 років, репутація на низькому рівні, адже траплялися непоодинокі випадки отруєння дітей та дорослих, про що проінформували населення у місцевих газетах.

2.Галузь,підприємство та його продукція
Галузь: харчування.

Хот-доги стали популярними в Україні в 90-ті рр. 20 ст., але швидке харчування доволі швидко завоювало українців, адже це спосіб швидко та смачно похарчуватись.
Ємність ринку фаст-фуду України зросла за останні 2 роки з 565 до 685 млн доларів. Однією з основних причин зростання ємності ринку фаст-фуд в Україні є зростання інфляції. Багато мережі просто збільшили ціни на продукцію, тим самим виріс і показник середнього чека.
Весь ринок громадського харчування України поділяється на 2 основні сегмента, які залишаються практично незмінними протягом останніх кількох років. На цікаву для нас частку закладів швидкого харчування припадає близько 60 % ринку громадського харчування. Решта 40 % ринку - ресторани.
Наше підприємство використовує стратегію концентрованого зростання, ми намагаємося поліпшувати якість свого продукту та знаходити перспективні місця на існуючому ринку, не змінюючи своєї галузі.

3.Дослідження ринку та маркетинг-плану.
Наша компанія зосереджена на покупцях середнього класу (більшість населення),зважаючи на розташування «HOT DOGGGS» покупцями будуть:
• відвідувачі центрального ринку ≈ 35 осіб на день
• школяр ≈ 30 осіб на день
• студенти ≈ 10 осіб на день
• працівники компаній ≈ 5 осіб на день , що знаходяться у центрі міста.

Конкурентом компанії є компанія «Big hot dog»,ця компанія займає вигідне розташування в центрі головного ринку, але вона не є популярною серед місцевих жителів, компанії 15 років, але якість продуктів та рівень обслуговування не є задовільним, таким чином наша компанія має низький рівень конкуренції .
Цінова політика компанії «Big hot dog»:
 Ціна 1 хот дога(за день виробляють ≈ 45 хот-догів) =20
 Ціна 1 чаю (за день ≈ 30)= 9
 Ціна 1 кави (за день ≈ 40)= 12
Щоб завоювати значну частину покупців при відкритті наша компанія зробить акції та скидки, згодом ,отримавши достатню кількість клієнтів, ми підвищимо ціни.
Компанія для приваблення покупців використає рекламу, а саме оголошення, які будуть розміщуватись на біг-бордах смт. Володарка. Такий спосіб реклами дасть змогу привернути увагу автомобілістів та пішоходів.

4.План виробництва.

Виробничий процес складається з основного , допоміжного та обслуговуючого процецесу,а саме: основний – виготовлення страви, допоміжний – підготування інструментів та приладів, обслуговуючий- постачання та зберігання продуктів.
Приміщення та обладнання:
• Передвижний електричний прилавок – 35 000 грн.
• Настільний апарат паровий для хот-догів – 12 000 грн.

• Інші технічні прилади – 6 000 грн.
Постачальники сировини: MK Grill, «Володарський хліб», «Чайна країна» та «Кофе Gemini» (з усіма постачальниками укладений договір, також є наявність сертифікатів якості продукції).

5. Організаційний план

Форма організаії: одноосібне володіння.
Власник: Булатовська Анастасія Миколаївна.

6.Фінансовий план

Документація (6000 грн.):
• свідоцтво про державну реєстрацію;
• дозвіл від санітарно-епідеміологічної служби;
• документація, що підтверджує якість сировини для виробництва;

• договір оренди на приміщення або земельну ділянку;
• медична книжка працівника.
Комунальні послуги (1500 грн.)
Приміщення та обладнання амортизація на 5 років (амортизація нараховується прямолінійним методом) = 53 000 : (12 місяців *5 років)=883,33 грн. на місяць

30,44 дн – це середня кількість днів у місяці за чотири роки, враховуючи високосний рік ((365 дн +365 дн + 365 дн + 366 дн) : (4 роки * 12 місяців)).

Ціна 1 хот дога (за день виробляємо приблизно 80 хот-догів) = 0,36 грн (амортизація 883,33 : 30,44 дн : 80 хот-догів) + 3,00 грн (булка) + 5,90 грн (сосиска) + 0,80 грн (кетчуп) + 1,81 грн (зп = 4400 грн : 30,44 дн : 80 шт)+ 0,21 грн (док. = 6000 грн : 12 місяців : 30,44 дн : 80 шт) + 0,62 грн (ком. послуги) + податок (3 грн) + націнка (2,60 грн) = 15,70 рн + 2,30 грн = 18 грн.;
Ціна 1 чаю (за день приблизно 30)= 8 грн. (собівартість 3,50 грн);
Ціна 1 кави (за день приблизно 60)= 10 грн. (собівартість 4,50 грн).
Витрати за місяць
Док., грн. Сировина, грн. Ком.
послуги, грн. ЗП, грн.
ЄСВ 22%, грн. Аморт., грн.
Витрати за місяць 6000,00:12 місяців=500,00 7 305,60 (булки=3,00 грн*80 шт*30,44 дн.) +14 367,68 (сосиски= 5,90 грн * 80 шт * 30,44 дн)+1948,16 (кетчуп=0,80 грн* 80 шт*30,44 дн)+3196 ,20(чай=3,50 грн*30 шт*30,44 дн)+8218,80 (кава=4,50 грн*60 шт*30,44 дн)=35 036,44 1500,00 4400,00 (на двох працівників ) 968,00 883,33

Результат(прибуток/збиток) за місяць
Витрати 43287,77грн (500,00+35036,44+1500,00+4400,00+968,00+883,33)
Доходи 18 грн.*80 шт*30,44 дн.=43 833,60 грн
8 грн *30 шт* 30,44 дн.=7 305,60 грн
10 грн* 60 шт.*30,44 дн.=18 264,00 грн

Фінансовий результат
(прибуток) 69 403,20 грн
(доходи=43 833,60 грн +7 305,60 грн +18 264,00 грн)
-43287,77 грн= 26115,43 грн

Чистий прибуток за рік=313 385,16 грн.( 26115,43 грн *12 місяців) - податок на прибуток(18%) 56409,33 грн =256 975,83 грн.
Висновок: Одного року вистачить для того, щоб повернути свої вкладення.
За два роки можливе відкриття власного кафе.
Обсяг виробництва 80 шт.
Ціна од. продукції 18,00 грн.
Постійні витрати (на день) 221,79 грн.
Змінні витрати (на одиницю продукції) 15,00 грн.

Тб=221,79 / (18,00 - 15,00)= 74 шт.
Виручка Заг. витрати Змінні витрати
10 шт*18,00=180,00 15,00*10шт+221,79 =371,79 15,00*10 шт=150,00
50 шт*18,00=900,00 15,00*50шт+221,79 =971,79 15,00*50 шт=750,00
85 шт*18,00=1530,00 15,00*85шт+221,79 =1496,79 15,00*85=1275,00

Автор: 

Автор: Булатовська Анастасія Миколаївна студентка економічного відділення спеціальності "Облік та оподаткування" 431 групи;
Науковий керівник: Костенко Вадим Станіславович викладач Таращанського державного технічного та економіко-правового коледжу

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі