Обмежити пошук фільтруванням:
Мета: поглиблювати в учнів повагу до обраної професії, розширювати горизонти застосування власних знань.
МЕТА: виховувати в учнів повагу до професії кухаря, спонукати розвиток власного творчого потенціалу, ознайомити учнів з основними історичними віхами кухарської справи.
Пропонований збірник вміщує проблемні питання за темами програми з виробничого навчання та предмету «Технологія приготування їжі», для учнів, що навчаються за професією «кухар», «кондитер».
Посібник призначений для викладачів, майстрів виробничого навчання та учнів професійно-технічних навчальних закладів
Лабораторні роботи з дисципліни « Українська національна кухня» передбачені навчальним планом і є частиною наскрізної практичної підготовки майбутнього випускника.
В методичних вказівках до лабораторно-практичних робіт з предмету«Технологія приготування їжі з основами товарознавства» для учнів з професії «Кухар» кваліфікація 5 розряд, наведено структуру та порядок виконання лабораторно-практичних робіт. Запропоновано перелік контрольних питань і ситуаційних завдань, які акцентують увагу учнів на вивчення не тільки основної, але і додаткової літератури.