Метою уроку є навчити учнів різьбити композиції для оздоблення різних виробів на прикладі обробної дошки для харчових продуктів. Засвоїти їх знання та формувати вміння в роботі з інструментами для геометричного різьблення. Сприяти формуванню та розвитку навиків, застосовуючи різні прийоми роботи з ножем-косяком.