Дисципліна «Основи менеджменту» відноситься до навчально-професійних дисциплін, які формують професійні знання фахівців торгівлі та закладів ресторанного господарства.
Основними цілями курсу є:
1)усвідомлення сутності, основних понять і категорій науки управління і загальних закономірностей формування, функціонування і розвитку систем управління;
2)отримання фундаментальних знань про зміст і процеси реалізації функцій управління;
3)розвиток і закріплення навичок використання прийомів, інструментів управління, що виправдали себе на практиці;
4)створення бази для вивчення в майбутньому спеціальних управлінських дисциплін.