Без води неможливе життя. Вода є необхідною складовою усіх клітин і тканин людського тіла: на 60%-65% воно складається з води. В ній відбуваються хімічні перетворення, пов’язані з життєдіяльністю організму. Все живе виключно важко переносить відсутність чи недостачу води. Коли людина позбавлена одночасно і їжі й води, вона загине через три - п’ять діб, якщо немає їжі й води, вона загине через три - п'ять діб, якщо не має їжі, але кожного дня вона випиватиме одну-дві склянки води, то проживе до 40 діб.