Користувацький вхід

Мотивації студентів коледжів спеціальності «Харчові технології» щодо вивчення хімічних дисциплін

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.

...

0

Хімія - наука про перетворення, а технологія приготування їжі – це перетворення сировини в готову продукцію через ряд технологічних процесів. На заняттях з хімії студенти набувають знання про хімічні сутності перетворень складних речовин, з яких складаються продукти харчування. Це мінеральні речовини, білки, жири, вуглеводи, вітаміни, ферменти, амінокислоти, оксикислоти, ефірні масла, желюючі речовини, барвники, консерванти, високомолекулярні сполуки тощо.

Автор: 

Руденко Олена Геннадіївна,
викладач хімії,
Краматорський коледж Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі