Даний урок розкриває проблему вмісту та способи зменшення нітратів у харчових продуктах. Під час уроку використовуються різноманітні методи: розповідь та пояснення вчителя, доповіді учнів, розв'язування вправ та дидактичні ігри: "Дешифрування", "Кросворд", "Розшифрування тексту". Розроблена презентація доповнює зміст уроку.
Урок "Проблема вмісту нітратів у харчових продуктах" розроблений для учнів 10 класу та І курсу професійно-технічних училищ.