Вашій увазі пропонується методична розробка виробничого навчання з теми «Приготування страв і гарнірів з круп, макаронних виробів та бобових». На уроці учні відпрацьовують різні способи приготування страв та гарнірів відповідно до теми заняття, розширюють знання з асортименту страв, технологій приготування та правил відпуску. Згідно з кваліфікаційною характеристикою кухаря 4-го розряду, учні повинні самостійно вести процес приготування та нести відповідальність за виготовлену страву.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети