Рецензент: Рубіна Л.В.- методист І категорії НМЦ ПТО в Донецької області.
Анотація: В посібнику дана класифікація прянощів, товарознавська характеристика широкого асортименту в малюнках, що дає змогу учням найкраще засвоїти навчальний матеріал, розкриті питання органолептичних показників, процесів, які відбуваються під час зберегання, умови зберегання, упаковка та маркування. Посібник рекомендован учням професійно-технічних закладів, викладачам та майстрам виробничого навчання з професії : «Продавець продовольчих товарів»
Розглянуто і схвалено навчально-методичною НМЦ ПТО в Донецької області
Протокол №39 від 10.12.2012.