Викладено методику проведення лабораторного заняття з елементами ділової гри спрямовану на формування практичних умінь та навичок щодо механічної обробки сировини з теми: “Механічне устаткування для обробки м'яса та риби”.
Для викладачів технологічних дисциплін вищих навчальних закладів I — II рівнів акредитації.