Процес підготовки кваліфікованих спеціалістів у професійно-технічних навчальних закладах складається з двох відносно самостійних частин: теоретичного та виробничого навчання. Призначення виробничого навчання - підготувати учнів до застосування одержаних теоретичних знань на практиці, сформувати необхідні професійні вміння та навики.
Уроки виробничого навчання дають змогу учням закріпити теоретичні знання з технології приготування борошняних кондитерських виробів, та оволодіння практичними навичками.
Готуючись до уроку, майстер виробничого навчання використовує масу джерел інформації. В посібнику зібраний необхідний матеріал по темі: «Приготування дріжджового тіста та виробів з нього», який допоможе майстру якісно підготувати план уроку виробничого навчання, інструкційно-технологічні карки.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети