Розробку уроку створено з метою закріпити отримані знання з даної теми, формувати в учнів практичні навички по підготовці сировини та приготуванні різних страв з яблук, правила їх оформлення та подачі; формувати професійну компетентність шляхом введення в навчальний процес інноваційних технологій.