Серед завдань соціально-економічного розвитку країни важливе значення відводиться підвищенню якості обслуговування населення, задоволенню попиту споживачів. Незважаючи на те, що досить багато людей працює у сфері обслуговування, до якої належить галузь харчування, в ній бракує достатньо добре підготовлених фахівців. Це зумовлює пошук більш досконалих форм і методів у підготовці кадрів, зокрема молодших спеціалістів для сфери харчування у вищих навчальних закладах I-II рівнів акредитації.
Галузі обслуговування в першу чергу піддалися реформуванню, роздержавленню і приватизації, розвиток цієї сфери пішов у напрямку створення малих підприємств з незначною чисельністю працівників. Це вимагає від фахівців, крім основної роботи виконання суміжних споріднених завдань, що значно розширює межі професійної діяльності. Постає завдання розвитку і формування відповідних особистісних професійно значущих якостей, соціальної мобільності.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Освіта в цілому