Викладено методику проведення практичного заняття з використанням методу роботи в малих групах, спрямовану на формування практичних умінь та навичок студентів за темою : « Оцінка якості прийому їжі методом кваліметрії». Для викладачів технологічного циклу дисциплін закладів фахової передвищої освіти.