Викладена методика проведення семінарського заняття з елементами ділової гри, спрямованого на узагальнення та систематизацію знань студентів з теми: „Страви з птиці, пернатої дичини, кролика”.
Автор:
Карюк Вікторія Михайлівна
викладач технології виробництва кулінарної продукції
Краматорського коледжу Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського