Підприєпства ресторанного господарства випускають широкий асортимент страв, виробів, напоїв.
Кожна страва, напій подається у відповідному посуді, асортимент якого також широкий. Учням важко зразу запам"ятати всі його види, об"єм, призначення, використання. Тому на уроках виробничого та теоретичного навчання, крім натуральних зразків, я використовую презентації, що дає учням можливість краще і швидше засвоїти матеріал.
Дана робота призначена для офіціантів 3-4 розряду, учнів ПТУ, майстрів виробничого навчання, викладачів організації обслуговування.