Дана методична розробка спрямована на забезпечення високого рівня професійної підготовки майбутніх працівників з професії кухар.
В роботі представлені проблемні ситуації, які можуть виникнути при експлуатації устаткування.
Представлена методична розробка рекомендована для використання в роботі учнів та викладачів системи професійно-технічної освіти.
Навчальний матеріал відповідає чинним програмам та стандартам з професії «Кухар».