Мета і значення методичної розробки лекційного заняття «Організація дієтичного харчування» з дисципліни «Технологія виробництва харчової продукції»: розробити методику проведення лекційного заняття на тему «Організація дієтичного харчування» з впровадженням інтерактивних методів навчання.
Актуальність даної тематики в тому, що питання дієтичного харчування є дуже актуальним у нашому сьогоденні. Кухарі 5 розряду повинні досконало знати основи дієтичного харчування, характеристику дієт, особливості меню до кожної дієти, технологію приготування страв дієтичного харчування.
Розроблена методика лекційного заняття на тему «Організація дієтичного харчування» передбачає використання інтерактивних технологій та інформаційно-комунікаційних засобів навчання. Тим самим сприяє формуванню міцних знань учнів з теми, з наступним застосуванням їх на практиці, розвитку творчості, ініціативи, вмінню роботи в команді, прищепленню любові до обраної професії.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети