Користувацький вхід

Збірник завдань для контролю знань з навчальної дисципліни «Товарознавство харчових продуктів»

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.

...

0

Впровадження у навчальний процес збірника завдань для контролю знань має на меті здійснення ефективного контролю за перебігом процесу навчання. Застосування збірника завдань для контролю знань надає педагогу можливість відслідковувати динаміку засвоєння навчального матеріалу окремим учнем та навчальною групою. Слід відзначити, що використання даного посібника зручно тим, що використання тестів порівняно з іншими формами опитування дозволяє більш об’єктивно оцінити знання, провести фронтальний контроль, зекономити час на уроці, виявити прогалини в знаннях учнів.
Тестові завдання можуть бути використані викладачами для поточного і проміжного контролю, при проведенні тематичного оцінювання навчальних досягнень учнів, заліків з предметів «Товарознавство продовольчих товарів», «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», а також майстрами виробничого навчання при підготовці кухарів, кондитерів, офіціантів, барменів, продавців продовольчих товарів, контролерів-касирів.

Автор: 

Костюченко Ольга Володимирівна, викладач спеціальних дисциплін Краматорського ВПУ (№14)

Джерело: 

1.Бровко О.Г., Булгакова О.В.,Товарознавство., Гордієнко Г.С., Продовольчі товари/ Навчальний посібник – К.: Кондор, 2010. – 730 с.
2. Сирохман І.В., Товарознавство продовольчих товарів. – К.: Лібра, 1998. – 629 с.
3. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. – К.: Лібра, 2002. – 368 с.
4. Слепнева А.С. Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. – М.: Экономика, 1987. – 561 с.
5.Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д.: Фенікс, 2003. – 422 с.
6.Твердохлеб Г.П., Диланян З.Х., Чикулаева Л.В., Щилер Г.Г. Технология молока и молочних продуктов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 247 с.
7. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров /Смирнова Н.А., Надежнова Г.Л., Селезнева Г.Д. и др. – М.: Экономика, 1989. – 350 с.

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі