Предмет: «Технологія приготування тіста» з професії «Тістороб»
шифр 7412 ( 3 розряд)
Тема уроку: «Технологія приготування плетінки» ( 1 год.)
Мета уроку:
Навчальна:навчити учнів технології замішування дріжджового тіста для плетінок, вміння поєднання різних прийомів й операцій із приготування тіста та формування виробів.
Розвиваюча: стимулювання в учнів творчого ставлення до
пекарської справи, розвивати в них самостійність при виконанні робіт,
уміння орієнтуватися у виробничих умовах, працювати з
додатковими джерелами інформації. Формування в учнів самостійності
при виконанні робіт, закріплення навичок самоконтролю, любов та повагу
до обраної професії.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети