Користувацький вхід
Останні публікації
Сапун В.О., Збірник лабораторно-практичних робіт з предмету «Устаткування підприємств харчування» професія «Кухар» ІІІ разряду.
Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.
Навчально-методичний посібник призначень для учнів професійно-технічних навчальних закладів, що навчаються за фахом «Кухар» та «Кухар. Кондитер», викладачів, майстрів виробничого навчання. До збірника включено інструкції до виконання лабораторних робіт з програмних тем предмету «Устаткування підприємств харчування» та добірку ілюстрацій до них. У посібнику дано методичні рекомендації по проведенню лабораторно-практичних робіт, висвітлено їх мету, критерії оцінювання, правила роботи у кабінеті устаткування.
1. Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д. Устаткування підприємств громадського харчування: Підручник для учнів проф.-техн. навчальних закладів. – К.: ТОВ «ЛДП», 2005.- 320 с.: іл.
2. Світлична М.Л. Організація виробництва та обслуговування в підприємствах гро¬мадського харчування: Навчальний посібник-практикум. —Жи¬томир: М.А.К., 2001. — 192 с.; іл. + 8с. з кольор. іл.
3. Устаткування підприємств громадського харчування: Лабораторний практикум / Л.Я. Старовойт, О.П. Шинкаренко – Л.: Вид-во «Оріяна-Нова», 2001.-192 с.
4. Черкунов І. С. Холодильне і ваговимірювальне обладнання підприємств громадського харчування. - ДОВ «Вінниця», 2000р.
5. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. 1990г.
6. Шинкаренко О.П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування. Частина І Механічне устаткування. Львів: Оріяна-Нова, 2005.
1. Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д. Устаткування підприємств громадського харчування: Підручник для учнів проф.-техн. навчальних закладів. – К.: ТОВ «ЛДП», 2005.- 320 с.: іл.
2. Світлична М.Л. Організація виробництва та обслуговування в підприємствах гро¬мадського харчування: Навчальний посібник-практикум. —Жи¬томир: М.А.К., 2001. — 192 с.; іл. + 8с. з кольор. іл.
3. Устаткування підприємств громадського харчування: Лабораторний практикум / Л.Я. Старовойт, О.П. Шинкаренко – Л.: Вид-во «Оріяна-Нова», 2001.-192 с.
4. Черкунов І. С. Холодильне і ваговимірювальне обладнання підприємств громадського харчування. - ДОВ «Вінниця», 2000р.
5. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. 1990г.
6. Шинкаренко О.П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування. Частина І Механічне устаткування. Львів: Оріяна-Нова, 2005.
Класи: Професійна освіта
Предмети: Інші предмети
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати коментарі
- 873 перегляди
Схожі публікації
- Сапун В.О., Збірник лабораторно-практичних робіт з предмету «Устаткування підприємств харчування» професія «Кухар» ІV таV разряду .
- Цикл уроків з теми «Машини та механізми для обробки м'яса та риби» з предмету «Устаткування підприємств харчування» професія «Кухар» ІІІ розряду.
- Методичний посібник «Технологічна компетентність викладача спеціальних дисциплін за професіями «Кухар» та «Кондитер».
- Збірник тематичних атестацій з предмету «Устаткування підприємств харчування професія «Кухар» ІІІ та ІV розряду.
- Методичні вказівки до виконання лабораторно-практичних робіт з професії «Кухар» (5 розряд)
Голосування
Останні коментарі
-
Доброго дня. Підскажіть,не
-
Доброго дня опубліковала План
-
Вітаю. 4 квітня опублікувала
-
Виклала заняття та
-
Сертифікат: http://metodporta
-
Доброго дня. Опублікувала
-
Сертифікат: http://metodporta
-
Додайте файл до своєї
-
Ндрукувала свій урок, не можу
-
Додайте файл до своєї
-
Додайте до своєї публікації
-
Додайте, будь ласка файл з
-
Ваш
-
Ваш
-
Видачу друкованих версій