Користувацький вхід

Методична розробка уроку виробничого навчання на тему: «Приготування запечених страв з картоплі»

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.

...

2

Навчальна мета:
Закріпити в учнів:
- теоретичні знання : з предметів технологія приготування
їжі з основам товарознавства, устаткування підприємств
харчування, організація та обслуговування,
охорона праці, санітарія та гігієна, інформаційні
технології, професійна етика та спілкування,
навики та вміння підбору необхідних інструментів, посуду, інвентарю та організації робочого місця.
Навчити учнів:
самостійно проводити навчально-пошукову
роботу, щодо заданої теми,
створювати презентаційні проекти,
готувати запечені страви з картоплі,
формувати вміння проводити бракераж готових
страв.
Розвиваюча мета:
Розвивати в учнів:
самостійність, вміння орієнтуватися у виробничих умовах,
вміння економно використовувати сировину та ресурси,
креативне мислення, творчість, спостережливість.
Виховна мета:
Виховувати в учнів:
культуру навчального процесу,
повагу до праці, обраної професії,
моральні якості учнів, як особистостей,
дисципліну, сумлінність, відповідальність, ініціативність.

Автор: 

Багинська Валентина Борисівна, майстер виробничого навчання за професією кухар ДНЗ «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі»

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі