Мета заняття: Систематизувати та поглибити знання з технології приготування десертів, особливостей подавання та різноманітності їх асортименту.
Формувати відповідальне ставлення щодо дотримання правил технологічного процесу приготування десертів з урахуванням впровадження кулінарних інновацій.
Формувати навички приготування десертів та їх презентація